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每日一课 | 南瓜鲜蔬浓汤

2019-10-28 13:49分类:养生健康知识 阅读:


今天我们要分享的是一道非常适宜在秋季养生的汤品——南瓜鲜蔬浓汤,一起来看看吧!
 
南瓜性温,味甘。含有丰富的类胡萝卜素,在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A。还含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
 
南瓜里含有果胶,可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
 
 
 
南瓜鲜蔬浓汤
 
 
原料:南瓜,胡萝卜,洋葱,西芹,奶油,胡椒,法式面酱等。
 
步骤1:南瓜、胡萝卜、西芹洗净切片,洋葱去膜后切丁;
 
步骤2:将黄油放入锅中,小火加热;
 
步骤3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香,倒入高汤,中火煮开;
 
步骤4:倒入南瓜和胡萝卜一起煮,约20分钟后煮烂关火;
 
步骤5:将汤料、奶油、法式面酱一同搅拌,成泥状;
 
步骤6:中火加热至浓稠,小火添加盐及胡椒后,即可出锅分享啦。


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